Italien

sehr aromatisches Bouquet von saftigen Birnen, Aprikosen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, im Hintergrund feine Anklänge von reifer Ananas, am Gaumen frisch mit guter Struktur, eleganter Säure und viel Schmelz

würzige Aromen und blumige, fruchtige Noten, dank seines reichen und würzigen Buketts mit sehr strukturierten Nuancen, die von einer Fülle an Eichen- und Pfefferaromen dominiert werden, erscheint dieser Cognac sehr komplex und maskulin. Die erste, von Backpflaumen und -feigen dominierte Woge ist geradezu überwältigend. Danach treten konzentriertere Noten hervor – Schokolade und schwarzer Pfeffer –, die von Zimt, Gewürznelke und Kardamom abgemildert werden. In dieser großzügigen Duftharmonie aus kandierten Früchten, Eiche, Gewürzen und altem Leder spielt jede Komponente deutlich ihren Part. Ein sehr ausgewogener Geschmack, der das Versprechen des Buketts voll und ganz hält. Backobst und Schokolade, elegant und robust, ausgewogen und rund: eine wunderbare Harmonie zwischen den Aromen, die von den kraftvollen Pfeffernoten und den Eichenkomponenten zur Geltung gebracht wird. Der liebliche, lange Nachklang wird von den letzten samtig-süßen Zimt- und Vanillenuancen umhüllt.