Burgund hat seine Bedeutung als Weinbaugebiet den Mönchen zu verdan­ken, die schon im frühen Mittelalter in nachrömischer Zeit Weinberge anlegten.

Die Côte d'Or, mit dem nördlichen Teil Côte de Nuits und dem südlichen Côte de Beaune wird nach Süden gefolgt von der Côte Chalonnaise, Mâconnais und Beaujolais. Fast die Hälfte aller Weine wird exportiert.

 

 

Zwei Burgunder, nämlich der Pinot noir oder Blaue Spätburgunder und der Pinot blanc oder Weiße Burgunder, sowie der Chardonnay, eine Spielart des Pinot blanc bilden die vier Hauptrebsorten.Weltbekannte Lagen sind z.B. Gevrey-Chambertin, Nuit St. Georges.