Weißwein ist ein zumeist aus weißen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der verwendeten Sorte von Trauben unterscheidet er sich zudem im Herstellungsprozess vom Rotwein.

Rotwein wird aus roten oder blauen Weintrauben hergestellt. Neben der verwendeten Sore von Trauben unterscheidet er sich zudem im Herstellungsprozess vom Weißwein.

Roséweine sind sehr hellfarbige Weine aus roten Trauben, die wie Weißwein hergestellt werden. Die Beeren dürfen dabei nicht oder nur wenige Stunden auf der Maische liegen. Je nach Stärke des Kontaktes mit den Beerenhäuten ist der Rosewein verschieden stark gefärbt, das Farbspektrum reicht von lachsfarbenem bis zu kirschrotem Wein.