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A20055 - Le Nez du Vin Fehlaromen |
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Preis: 74,00 € (inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten) Menge: 1 Stück Hersteller: Jean Lenoir Produktbeschreibung: 12 Fehlaromen des Weins Produzent: Als Jean Lenoir 1981 Le Nez du Vin schuf, war das erst der Anfang eines umfangreichen Werks, das bis heute nichts an Überzeugungskraft verloren hat. Anlässlich des zwanzigjährigen Jubiläums der Erstausgabe und zur Begrüßung des neuen Jahrtausends entschied Jean Lenoir , dass es an der Zeit für eine neue Auflage sei, um der Kraft der Aromen gerecht zu werden. Die Sammlung wurde aktualisiert, verbessert und erweitert. Inzwischen befasst sie sich mit Weinen aus aller Welt. Ganz neue Aromen, von besserer Qualität , dazu ein Exkurs zu Fehlaromen im Wein, wissenschaftliche Erläuterungen auf dem neuesten Stand , die Darstellung der molekularen Zusammensetzung des Weines und die Belegung der Auswahl an Aromen anhand erschöpfender Nennungen von Weinen aus aller Welt ergaben eine völlige Erneuerung des Inhalts , wodurch diese inzwischen weltweit anerkannte und auf allen Kontinenten beliebte Kollektion eine bisher nie dagewesene Bedeutung erhielt. Charakteristik: Eine Ergänzung zum großen Modell: Anhand von 12 Musteraromen können Sie die häufigsten Fehlaromen im Wein wie - Korkgeschmack - Fehler durch Oxidation - Fehler durch Reduktion identifizieren, sich merken und ... alsbald zu Schönerem übergehen Wodurch werden diese Fehlaromen ausgelöst? Wie und zu welchem Zeitpunkt kann man sie vermeiden? Kann man sie beseitigen oder abschwächen? Format 135 x 195 x 30 mm, Gewicht 500 g. |
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