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U71159 - Eikehof Cabernet Sauvignon, 2004 |
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Preis: 9,60 € (inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten) Menge: 0,75 l Hersteller: Malherbe, Franschhoek, Südafrika Kurzbeschreibung: Rotwein, trocken Produktbeschreibung: körperreich, voller majestätischer Rotton, sehr weich, harmonischer Barrique-Ausbau Name des Weingutes: Eikehof Region: Western Cape Ort: Franschhoek Valley Das Weingut: Gelegen in der Weinanbauregion Franschhoek besitzt dieses Weingut 33 ha Anbaufläche. Hier werden unter anderem die zur eigenen Weingewinnung bekannten Rebsorten Sémillon (die ältesten Reben Südafrikas), Chardonnay und Cabernet Sauvignon angebaut. Auf dem Eikehof wählt Francois Mahlberb nur die erlesensten, ältesten Rebstöcke zur Produktion der eigenen Weine aus der gesamten Anbaufläche aus. Dadurch werden nur limitierte, kleine Auflagen erreicht, die sich auf einem hohen qualitativem Niveau befinden. Die Weinfarm ist seit 1903 im Besitz der Familie Malherb. Francoise Malherb war lange Zeit als Winzer auf dem Weingut Dieu Donné tätig, bevor er auf das elterliche Weingut zurückkehrte. Charakteristik: Der Eikehof Cabernet Sauvignon wird aus vollreifen Beeren gewonnen, welche schonend im „Whole-Bunch“-Verfahren gepreßt werden. Bevor der Cabernet Sauvignon gefiltert wird verweilt er auf der Maische. Hier gewinnt der Wein seine volle Farbe. Francois Malherb baut den Cabernet Sauvignon nur in bereits benutzten 300 l Barrels aus französischer Eiche aus. Dadurch zieht der Wein weniger Tannine aus dem Holz, als dies bei neuen Fässern der Fall wäre er bleibt mild und voll. Die klimatischen Verhältnisse des Franschhoek Tals gewähren außerdem optimale Bedingungen für diese hochwertigen Rebsorten Besonders die idealen Bodenverhältnisse und die geschützte Lage der Rebflächen im Franschhoek Tal sorgen für eine optimale Traubenreife. Der Säure und PH-Wert in den Reben entwickelt sich bestens um einen Spitzenwein zu erzeugen, der auch schon früh eine gute Trinkreife erreicht. Lagerfähigkeit: 4 - 6 Jahre Alkoholgehalt: 13,2 % vol Trinktemperatur: 18 - 20 Grad Gesamtsäure: 5,0 g/l Restzucker: 2,0 g/l |
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