Seit mehr als 200 Jahren ist das Weingut Jung am Rheingau in Deutschland im Familienbesitz. Mit 18 Jahren hatte Ludwig Jung Senior das Weingut übernommen, welches er bis 2007 leitete. Alexander Johannes Jung leitet seitdem das Weingut, wobei er von seinem Vater noch tatkräftig unterstützt wird. Auf vier sogenannten Spitzenlagen in Erbach (Siegelberg, Michelmark, Steinmorgen und Hohenrain) befinden sich die Weinberge. Auf den 10 Hektar wird vorwiegend der Riesling angebaut, gefolgt vom Spätburgunder, Weißburgunder, Chardonnay und Gewürztraminer. Die verschiedenen Bodenqualitäten, vom Lößlehm bis zum Taunus-Quarzit, sind für die filigranen, aromatischen Weine verantwortlich. 

Die Rieslinge lagern nach einer schonenden Presse und einer Aroma erhaltenden Vergärung im Edelstahltank lange auf der Feinhefe. Nur so erhält dieser Wein beim Weingut Jung im Rheingau die Fülle, das Gewisse mehr an Frucht und Extrakt, das ihn zu einem aromatischen, feinfühligen Wein werden lässt. Der Chardonnay und der Spätburgunder reifen in Holzfässern oder im Barrique, bis kurz bevor die neue Ernte ansteht. Das Gut bewirtschaftet seine Weinberge, wie mittlerweile viele in Deutschland, naturnah. Dazu gehört der Verzicht auf Herbizide, der Pflanzenschutz wird minimiert, die Rebzeilen besitzen eine Dauerbegrünung und gedüngt wird rein organisch. Zudem sorgen für eine hohe Qualität eine Pflege bis ins Einzelne, der reduzierende Rebschnitt und eine selektive Handlese. Die Weine im Rheingau erhalten für ihren exzellenten Geschmack, das vielfältige Aroma und die Komplexität den einen oder anderen Preis. 2006 wurde das Weingut Jung zum neunten Mal in Folge auf die Liste der "100 besten Weingüter in Deutschland" gesetzt, 2008 bekam es drei Trauben für ihre trockenen Weine von Gault-Millau und Selection, das Forum für Genießer prämierte den Wein 2005 Erbacher Steinmorgen Spätburgunder Barrique mit 4 Sternen.