Das Weingut Trimbach im Elsass, Frankreich ist seit 1626 im Familienbesitz. Die Hingebung für den Weinbau wurde bis in unsre Zeit in zwölfter Generation weiter vererbt. Man wollte stets zu den besten, jedoch nicht zu den größten Winzern in Frankreich gehören. Die Anbaufläche erstreckt sich auf 27 Hektar, auf denen die trockenen, klaren Weine gekeltert werden. Der Wein vom Weingut Trimbach verbringt mehrere Jahre in der Flasche, da hier die Finesse, die Klasse sowie der volle Charme entfaltet werden kann. Reift ein Wein länger als zehn Jahre, erstaunt es den Kenner nicht, dass auch dieser noch sonnige Frische ins Glas bringt. Der Kalkstein in den Böden auf den Weinbergen in Ribeauvillé und das vorherrschende Mikroklima im Elsass geben dem Wein die Mineralität und Klasse, die ihn so bekannt macht. Gerade der Kalkboden ist es, der auf den Grands Crus Ebenen am Osterberg und Geisberg dem Riesling Frédéric Emile, der trocken und mineralisch ist, die große Fähigkeit gibt, lange zu lagern. Bereits im Jahre 1898 bekam das Weingut Trimbach in Frankreich auf der internationalen Ausstellung in Brüssel das höchste Qualitätszertifikat verliehen. 

Die Weingegend im Elsass liegt zu Füßen der Vogesen, durch diesen Gebirgsausläufer herrscht hier ein subkontinentales Klima, bei dem die Sommer gewitterig sind, der Winter dagegen streng. Da aber dieses Massiv der Vogesen sehr abgeschirmt liegt, ist es gerade das trockene, warme und sonnige Klima, das die Trauben für ihre Entfaltung der Aromen vorteilhaft begünstigt. Neben dem Riesling wird im Elsass, durch die Vielfältigkeit des Bodens, vom Weingut Trimbach auch der Gewürztraminer angebaut.