Ihre eigene Geschichte hat das Weingut Bertrand aus Languedoc in Frankreich. Erst im Jahre 1992 wurde dieses Gut von dem ehemaligen Rugbyspieler Gérard Bertrand begründet. In den ersten sechs Jahren wurde das Terrain im Elsass durchforstet und stets nach der wahren Qualität gesucht. Eine neue Dimension erreichten die Weine nach dem Zukauf im Jahre 1998 von Château Laville Betrou und Domaine Cigalus. Der Wein selbst wird auf diesem Weingut in Frankreich unter strengen Kriterien produziert, allein bei der Vinifikation sei, nach Meinung seiner Mitarbeiter, Bertrand ein Künstler mit seltenem Talent bei der Assemblage. Der Anfang für den großen Erfolg des Weingut Bertrand in Frankreich war das produzieren des ersten Grand Crus aus verschiedenen Parzellen in Corbières von der Ernte 1998. 

Languedoc ist ein Weingebiet, welches sich entlang des Mittelmeeres erstreckt. Durch die vielfältigen Bodenarten können auf dem wohl größten Weinbaugebiet mit 240 Kilometer Länge, in Südfrankreich die unterschiedlichsten Rosé-, Weiß- und Rotweine angepflanzt werden. Gerade im Sommer ist es in diesem Weinbaugebiet sehr heiß und somit auch sehr trocken. Bedingt durch diese große Hitze sowie den schauerartigen Niederschlägen werden vorwiegend Reinwein oder Oliven angebaut, da diese keine zusätzliche Bewässerung benötigen. Je nach Appellationen gibt es auch hier unterschiedliche Ertragsmengen bei der Ernte. Wobei bei diesem Weinkellerei in Frankreich Wert auf eine hohe Qualität der Rebe gelegt wird, hierfür aber der Ertrag für den Wein niedrig gehalten wird. Zudem wird auch im Weingebiet Languedoc das ökologische Gleichgewicht mit nachhaltigem Weinbau gestärkt. Gerade bei Biobon, dem neuen Bio Wein, schmeckt man die gewohnte Qualität dieser Weinkellerei, welche ökologisch zertifiziert ist und auch die Ausstattung, seien es die Etiketten, die Verpackung oder der Korken, umweltgerecht sind.