Die Geschichte des Weingut Chereau Carré an der Loire geht wohl bis ins 15. Jahrhundert zurück. Die moderne Vergangenheit des Weinguts an der Loire, Frankreich beginnt in den 1950er Jahren mit Monsieur Chéreau. Er kaufte selbst das Château de Chasseloir, seine Frau brachte Château l’Oiselinière mit in die Ehe. Der Firmensitz ist bis heute immer Château de Chasseloir geblieben. Im Laufe der Jahre wurde das Weingut stetig mit dem Zukauf von Weinbergen erweitert. In Paris und dessen Umgebung pflegte Chéreau einen guten Handel mit verschiedenen Bistros und Restaurants, in denen der weniger bekannte Muscadet sur lie verkauft wurde. Auch heute hat das Weingut in Frankreich beste Beziehungen zu verschiedenen Vertriebshäusern in aller Welt. Mittlerweile führt das Weingut Chereau Carré in Loire, Frankreich der Sohn Bernard. Er entwickelte auch in den 1990er Jahren einen größeren Export, vorwiegend nach Nordamerika, Asien und Großbritannien.

Die Weinberge liegen nur ein paar Kilometer vom Atlantik entfernt und profitieren so vom Einfluss des Meeres und Mikroklima aus dem Süden. Der Boden enthält überwiegend Schiefer, da er den vulkanischen Bergen entspringt. Das gesamte Werk bestehend aus dem Boden, Klima und der Liebe des Winzers machen aus dem Wein ein charakterstarkes und zugleich liebliches Getränk. Ein guter Muscadet sur lie aus dem Hause Chereau Carré kann sich alle Mal mit dem Topweinen der Welt messen. Die Gärung für diesen Wein dauert ca. 15 bis 21 Tage. Durch die besondere Art der Bâtonnage erhält der Wein eine erhöhte Rundheit und Komplexität sowie Frische und Frucht. Durch die bestimmte Technik der Gärung verbleibt ein geringer Teil von Kohlendioxid im Wein, die ihm ein charakteristisches perlen verleiht.