Der Kornhändler Lewis Jadot ist der Gründer vom Weingut des gleichnamigen Weingut in Burgund, Frankreich. Er heiratete die Tochter eines Winters und kam so 1859 zum Weinbau. Der Familienweinberg Clos des Ursules wurde durch den Zukauf größerer Lagen erweitert und innerhalb kürzester Zeit wurde Jadot dort zu einem Topwinzer. Mittlerweile ist die Anbaufläche für den Wein dieses Weingut Jadot im Burgund auf eine Größe von 145 Hektar angewachsen. In den bekanntesten Lagen Frankreichs befinden sich die Weinberge: von Côte d'Or über Mâconnais bis hin zu Beaujolais. Gerade durch die hohe Qualität der Weine sind sie bei Weinliebhabern wie auch der Fachwelt weit geschätzt. Sommelier, Weinliebhaber, Importeure, Weinhändler und auch exquisite Gastronomiehäuser schätzen die Aromavielfalt und den eleganten Geschmack. Die Weine des Weingut in Frankreich werden jährlich mit internationalen und nationalen Preisen geehrt. Der Grund hierfür ist unter anderem, dass diese Weinkellerei in Frankreich bei ihrem Wein sich zur Aufgabe gesetzt hat, die feinen Unterschiede der Weinbauregionen in jeden ihrer Weine hervorzubringen. Im Jahre 2011 bekam diese Winzerei unter anderem eine Goldmedaille bei der Wein Challenge für den Beaujolais Villages Combe aux Jacques 2010 und auch Jancis Robinson bewertete den Grand Cru 2009 Clos St-Denis mit 18/20 Punkten.

Das Weinbaugebiet Mâconnais im Burgund ist bekannt für seine Trauben von bester Qualität. Diese Weinberge stammen von Winzern, mit denen Lewis Jadot auf eine lange Zusammenarbeit zurückblickt. So wird zum Beispiel der Mâcon Village blanc, um eine fruchtigen florale Note zu bewahren, nur im Stahltank ausgebaut. Die wohl besten Weinlagen in Mâconnais erstrecken sich von Süden und gehen hinüber bis zu Beaujolais. Gerade die Kalksteinhügel im Süden sind bekannt für die Weine mit der höchstmöglichen Qualität.