Weingut Collosorbo

Weine vom Weingut Collosorbo Toskana

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Weingut Collosorbo aus der Toskana in Italien

Das Weingut Collosorbo in der Toskana in Italien existiert seit 1995, hat aber eine Geschichte, die weit mehr als 100 Jahre alt ist. Heute ist es immer noch im Familienbesitz von Ciacci. Die gesamte Fläche des Anwesens in Italien besitzt eine Größe von ca. 140 Hektar, die aufgeteilt ist in die Weingärten, Olivenhaine und in Wald und Weideland. Typisch für die Region der Toskana werden auch hier unter anderem die Sangiovese und Cabernet-Sauvignon angebaut.

Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 200 bis 400 Metern und die Böden sind sehr kalkhaltig. Die Weinreben sind hier aber besonders vor den Nordwinden geschützt. So reifen die Früchte am Sesta in der Toskana viel früher durch die intensive Sonnenbestrahlung und den gleichzeitigen Schutz vor der Kälte. Auf dem Weingut Collosorbo wird der Wein bereits mit der Arbeit an der Rebe, durch einen gezielten Anbau und kontinuierlicher Pflege qualitativ hochwertig. So kommen nur gesunde, reife und beste Trauben zum Einsatz. Chemische Mittel werden auf ein Minimum reduziert, die Reben selbst werden ausgedünnt durch einen manuellen Rebschnitt und die Trauben werden oft noch mit der Hand gelesen. Die Gärung selbst erfolgt bei kontrollierter Temperatur und es werden häufig Analysen im Labor durchgeführt. Das Weingut in Italien verfügt über modernste Technologien. Zur Reifung gelangt der Wein in Holzfässern aus französischer oder slawonischer Eiche. Auch das Weingut Collosorbo ist wie viele Güter in der Toskana berühmt für ihren Brunello. Ein Wein, der typisch italienisch ist und nur in der Gegend von Montalcino produziert wird, dort reift und auch abgefüllt wird.