Willkommen

Domaine Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2015

Verkauf
Die Jahrgangsangaben auf den abgebildeten Flaschen entsprechen nicht unbedingt den tatsächlichen Jahrgängen. Ebenso können sich die Flaschenabbildungen von den hier gezeigten unterscheiden.

Domaine Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2015

Regulärer Preis: 81,00 €

Special Price 65,25 €

Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
0.75 l, 1 l = 87,00 €

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit innerhalb Deutschlands 2-5 Tage
Andere Länder siehe Lieferung

eher würzig-mineralisches als duftig-fruchtiges Bouquet mit markanten Noten von Muskat und weißem Pfeffer, ausdrucksvolle, deutlich mineralische, fast stahlige Noten, die dem Wein eine gewisse Strenge verleihen, die aber zugleich ein untrügliches Zeichen für sein Potenzial und seine beeindruckenden Langlebigkeit sind.
Weißwein trocken

Beschreibung

Details


Art. Nr. F71077
Jahrgang 2015
Hersteller Domaine Louis Michel & Fils
Region Chablis
Weintyp Weißwein
Rebsorte Chardonnay
Empfehlung köstlich zu rohen oder gegarten Austern, Hummer und Langusten, zu Edelfischen (auf nachhaltigen Fischfang achten!) oder auch zu zarten Fleischgerichten (Geflügel, Kalbfleisch).
Farbe leuchtendes Strohgelb mit weißgoldenen Glanzlichtern
Trinktemperatur °C 10.00
Alkoholgehalt in % 13.00
Enthält Sulfite
Lagerfähigkeit Jahre
Inverkehrbringer Domaine Louis Michel & Fils 89800 Chablis Frankreich

Hinweis: Allergene sind fett gedruckt

Zusatzinformation


Besitzer Weingut Louis Michel

 

Fein, mineralisch, lupenrein. Auf der Domaine Louis Michel et Fils ist Chablis Präzisionsarbeit. Glasklar und deutlich anders als die üppigen Burgunder, die nur wenige Kilometer weiter südlich in ihren Fässern lagern. Chablis ist nicht Meursault, ist ein geflügeltes Wort oder eher der Wahlspruch der Familie Michel. Ganz gleich, wen Sie danach fragen, er wird es mit Nachdruck wiederholen und Ihnen die große Bedeutung dieser Prämisse für die unverwechselbare Identität des Weinguts erklären.

 

Louis Michel, sein Sohn Jean-Loup und dessen Neffe Guillaume, sie alle zollen ihren Weinen den gebotenen Respekt durch feine Zurückhaltung beim Holz. Vor mehr als vierzig Jahren hatte Louis Michel alle Holzfässer aus seinem Keller verbannt und wurde damit zum Pionier des reinen Ausbaus im Edelstahltank. Seine Nachfolger sind dieser Maxime treu geblieben. Auch Louis Enkel Guillaume Cicqueau-Michel, der heute die Domaine Louis Michel et Fils leitet, bereitet diesen Chardonnay in Reinkultur. Mit seinen unverkennbar terroirgeprägten Chablis-Weinen, die nicht nur die internationale Fachwelt begeistern.

 

Ob Petit Chablis oder Grand Cru, Guillaume Cicqueau-Michel vinifiziert alle seine Weine ausnahmslos im Edelstahltank. Auch sein Grand Cru Les Clos sieht kein Holz. Bei kontrollierten Temperaturen vergärt der Most sehr langsam mit den natürlichen Hefen (keine Zugabe von Reinzuchthefen), der biologische Säureabbau erfolgt spontan. Der Wein wird dann möglichst ohne weiteres Eingreifen des Winzers rund 16 bis 18 Monate auf den Feinhefen ausgebaut, nach abgeschlossener Reife vorsichtig abgezogen, bei mäßig kühlen Temperaturen langsam stabilisiert, wenn nötig mit Bentonit geschönt und schließlich nur einmal leicht filtriert auf die Flaschen gefüllt.

 

Die Grand-Cru-Les-Clos-Reben der Domaine Louis Michel et Fils wachsen in mittlerer Hanglage, sozusagen im Herzen der Grand-Cru-Appellation. Dem Alter nach ist die Parzelle zweigeteilt: die eine Hälfte wurde bereits 1967 gepflanzt, die andere im Jahr 2000 erneuert.

Sie könnten auch an folgenden Artikeln interessiert sein

Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2017

Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2017

Regulärer Preis: 11,93 €

Special Price 9,68 €

Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
(0.75 l, 1 l = 12,91 €)
Cantina di Santadi Terre Brune DOC 2014

Cantina di Santadi Terre Brune DOC 2014

38,61 €

Special Price

Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
(0.75 l, 1 l = 51,48 €)
Mount Nelson Ram's Hill Sauvignon Blanc 2015

Mount Nelson Ram's Hill Sauvignon Blanc 2015

Regulärer Preis: 32,93 €

Special Price 26,33 €

Inkl. 19% USt., zzgl. Versandkosten
(0.75 l, 1 l = 35,11 €)