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Fattoria Montellori Salamartano IGT 2011

Verkauf
Die Jahrgangsangaben auf den abgebildeten Flaschen entsprechen nicht unbedingt den tatsächlichen Jahrgängen. Ebenso können sich die Flaschenabbildungen von den hier gezeigten unterscheiden.

Fattoria Montellori Salamartano IGT 2011

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Von einem dunklen Bordeauxrot präsentiert sich diese Cuvée, welche (nach Rebsorten getrennt) 14 Monate in Barriques und nach der “Vermählung” ein Jahr auf der Flasche reift. Ihr üppiges Bouquet erinnert an Schokolade und Lakritze, ergänzt durch Vanillenoten. Am Gaumen ist der ‘Salamartano’ voll und von großartiger Struktur.
Rotwein IGT trocken

Beschreibung

Details


Art. Nr. I71122
Jahrgang 2011
Hersteller Fattoria Montellori
Region Toskana
Auszeichnungen -Duemilavini: 4 Trauben (Jg. 2007) -Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2007) -I Vini di Veronelli: 91 Pkt. (Jg. 2007)
Weintyp Rotwein
Rebsorte 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc
Qualitätsstufe IGT
Empfehlung Zu Rinderfilet, Wildschwein und Perlhuhn ideal.
Farbe rot
Trinktemperatur °C 16.00
Alkoholgehalt in % 14.50
Enthält Sulfite
Lagerfähigkeit Jahre
Inverkehrbringer Fattoria Montellori, Via Pistoiese 1, 50054 Fucecchio (FI), Italien

Hinweis: Allergene sind fett gedruckt

Zusatzinformation


 

Seit 1895 ist das zwischen Pisa und Florenz gelegene Weingut Montellori im Besitz der Familie Nieri und umfasst heute ca. 70 Hektar. Unter der Leitung von Alessandro Nieri, des ehrgeizigen Eigentümers, und auf Empfehlung des renommierten Agronomen, Andrea Paoletti setzt man bei Montellori auf niedrige Stock­erträge, geringe Produktionsmengen und eine Verarbeitung, die dem exzellenten Traubengut das Optimum abgewinnt.

So machte das als verlässlicher Produzent von Qualitätsweinen bekannte Weingut in den letzten Jahren immer wieder von sich reden: Der Super-Tuscan 'Salamartano' aus Cabernet Sauvignon und Merlot hat international bereits höchste Anerkennung gefunden, aber auch der einfache Rosso aus Sangiovese mit einem kleinen Teil Cabernet Sauvignon und Malvasia erfreut den Gaumen.

 

Die Trauben wurden in unterschiedlichen Perioden von Hand gelesen. Die Trauben wurden im Stahltank gepresst und bei einer kontrollierten temperatur von 26 - 28°C fermentiert. Die Mazeration auf den Schalen dauerte 30 Tage. Die Malolaktische Gng erfolgte in Stahltanks. Der Wein reifte in neuen franzchen Holzfern fMonate und ein Jahr auf der Flasche. 15 Monate in franzchen Barriques, 1 Jahr in der Flasche.

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