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Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino DO

Verkauf
Die Jahrgangsangaben auf den abgebildeten Flaschen entsprechen nicht unbedingt den tatsächlichen Jahrgängen. Ebenso können sich die Flaschenabbildungen von den hier gezeigten unterscheiden.

Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino DO

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unverkennbar Tio Pepe! fein und elegant mit Noten von duftig frischem Weißbrot und zarten Mandeln, Geschmack: am Gaumen trocken, doch mit lebendiger Frische und aromatischer Fülle im langen Finale.
Sherry DO trocken

Beschreibung

Details


Art. Nr. S04009
Hersteller González Byass
Region Jerez
Auszeichnungen -Decanter World Wine Award 2009: Bronze -Weinwisser: 17 Punkte -ISW Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2009: Silber
Rebsorte Palomino Fino
Qualitätsstufe DO
Empfehlung als animierender Aperitif (am liebsten im gut gekühlten Weinglas serviert!) zu delikaten Tapas, Canapés und feinen Kaviarhäppchen oder als eleganter Begleiter der asiatischen Küche, zu feinen Fischgerichten (Thunfisch-Carpaccio), Austern und anderen Meeresfrüchten.
Farbe leuchtend helles Gold
Trinktemperatur °C 10.00
Alkoholgehalt in % 15.00
Restzucker in g/l 1.50
Gesamtsäure in g/l 4.00
Enthält Sulfite
Lagerfähigkeit Jahre
Inverkehrbringer Gonzalez Byass S.A. 11403 Jerez de la Frontera Spanien

Hinweis: Allergene sind fett gedruckt

Zusatzinformation


 Nach der Lese werden die Beeren sanft gepresst, um so den besonders delikaten mosto yema, den Vorlauf zu gewinnen. Diese Moste werden nun traditionell vergoren, die jungen Weine behutsam abgezogen und auf einen Alkoholgehalt von etwa 15% vol. aufgespritet, bevor man sie für ihre durchschnittlich fünfjährige Reife ins eigene Tio Pepe-Solera speist. In den großen 600l-Eichenfässern bildet der Wein an seiner Oberfläche eine natürliche, etwa 1-2 cm dicke Hefeschicht, die so genannte Flor, die ihn während der gesamten Reifezeit luftdicht abschließt, ihn zugleich mit wichtigen Nährstoffen versorgt und ihm sein charakteristisches Fino-Bouquet und die unverwechselbaren, trockenen Aromen verleiht.

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