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Primitivo Salento 'Il Cantico' 2016

Die Jahrgangsangaben auf den abgebildeten Flaschen entsprechen nicht unbedingt den tatsächlichen Jahrgängen. Ebenso können sich die Flaschenabbildungen von den hier gezeigten unterscheiden.

Primitivo Salento 'Il Cantico' 2016

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elegant, harmonisch, schmeichelnde Beerenfrucht, schöne fülle
Rotwein trocken IGT

Beschreibung

Details


Art. Nr. I71141
Jahrgang 2016
Hersteller Il Cantico
Region Apulien
Weintyp Rotwein
Rebsorte Primitivo
Qualitätsstufe IGT
Empfehlung Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten
Farbe mittlere Kirschtöne
Trinktemperatur °C 16°C
Alkoholgehalt in % 13
Restzucker in g/l 3.00
Gesamtsäure in g/l 5.60
Enthält Sulfite
Lagerfähigkeit Jahre
Inverkehrbringer Il Cantico, Salento Area, Apulien, Italien

Hinweis: Allergene sind fett gedruckt

Zusatzinformation


Der Primitivo ist eine der hochwertigsten autochthonen Rebsorten des tiefen Südens. Sie ist identisch mit der amerikanischen Zinfandel. Die Weine können eine gute Konzentration erreichen und eine tiefdunkle Farbe. Der Name Primitivo klingt für unsere Ohren etwas herabwürdigend. Das ist aber keineswegs gemeint. Der Primitivo heißt in Apulien auch Primativo oder Primaticcio. Und da sind wir beim Ursprung des Namens. Primitivo hat nichts mit primitiv zu tun, sondern bedeutet ‘früh’. Die Rebsorte ist sehr früh reif. Sie wird meist schon in der zweiten Augusthälfte gelesen. Negroamaro ist eine zweite ganz typische Spezialität des Südens. Der Name weist auf seine Eigenschaften hin: die Traube ist sehr dunkel (negro = schwarz) und die Weine haben im Nachgeschmack oft einen zarten Bittermandelton (amaro = bitter). Dabei können sie sehr weich sein, mit einer schönen Substanz und Geschmeidigkeit.

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