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Provence Wein

Das Weinbaugebiet Provence hat drei regionale Appellationen, die Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux Varois en Provence und Côtes de Provence sowie fünf lokale Appellationen Bandol, Bellet, Cassis, Les Baux-de-Provence und Palette. Sie liefern eine grosse Auswahl sehr unterschiedlicher Weine mit individuellem Charakter, besonders Roséweine. Die Unterschiede zwischen den Appellationen sind deutlich. So produziert die AOC Cassis überwiegende Weißwein aus den Rebsorten Clairette Blanche und Marsanne blanche. Dagegen werden im Westen der Provence vor allem die Rebsorten Braquet Noir, Folle Noir und Cinsault angebaut und zu Rot- und Roséweinen ausgebaut.

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