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Weingut Hillinger

Weingut Hillinger gehört zu den größten Weinproduzenten des Landes. Es liegt rund um die Ortschaften Rust und Jois im Weinanbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland. Der heutige Betreiber übernahm 1990 das Weingut seines Vaters. Das Weingut verfügt über eine Anbaufläche von ungefähr 100 Hektar. Rund 50 Prozent gehören zum Weingarten. Die restliche Fläche wird von Vertragswinzern bewirtschaftet. 20 Hektar der Anbaufläche in Rust zählen zu den besten Weinlagen des Landes. Am östlichen Rand der Ortschaft Jois wurde im Jahr 2004 ein neuer Weinkeller fertiggestellt.

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Das Weinanbaugebiet baut rote und weiße Traubensorten an. Angebaut werden die klassischen roten Rebsorten Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch. Als weiße Traubensorten gedeihen hier Welschriesling, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Chardonnay. Ergänzt wird das umfangreiche Sortiment durch einen Rosé-Schaumwein aus 100 % Pinot-Noir-Trauben und eine Trockenbeerenauslese. Ein Garant für ausgezeichnete Weine sind eine biologisch-organische Weingartenarbeit, innovative Kellertechnik und das vorteilhafte Klima in der Region. Die unmittelbare Nähe zum Neusiedlersee und das sonnenreiche Klima in der Region lassen in den Sommermonaten die Temperaturen stark ansteigen. Die dadurch erreichte leicht höhere Zuckergradation bewirkt die Entstehung von körperreichen Weinen. Im Jahr 2013 präsentierte das renommierte Weingut der Öffentlichkeit einen neuen Premium-Rotweincuvée namens "Icon Hill". Das Weinanbaugebiet komoniert kontinuierlich neue Weine, die weit über die Grenzen von Österreich hinaus von Weinkennern geschätzt werden. Ungefähr 50 Prozent der gesamten Weinproduktion des Weingutes werden exportiert. Abnehmer sind Russland, Polen, sonstige osteuropäische Länder, die USA und die Schweiz. Die Prädikatsweine werden ferner auf Kreuzfahrtschiffen und Linienflügen serviert. Das Weingut betreibt mehrere Shops in der Wiener Innenstadt sowie an den Standorten Flachau, Wals-Himmelreich, Salzburg, Parndorf und in München. In den Shops bietet das Weingut Liebhabern und Kennern das gesamte Sortiment.